Veganska prehrana postaje sve popularniji način prehrane, ne samo među onima koji se odlučuju na etički motiviran način života, već i među onima koji žele poboljšati svoje zdravlje. Vegani izbjegavaju sve životinjske proizvode, a prehrana im se temelji na biljnim izvorima hrane. Iako ovakva prehrana može biti izuzetno hranjiva i bogata vitaminima, vlaknima i mineralima, često se postavlja pitanje kako unijeti dovoljno proteina koji su neophodni za izgradnju i obnovu tkiva, zdravlje mišića i pravilno funkcioniranje organizma. 

Veganski proteini, koji dolaze iz biljnih izvora, mogu zadovoljiti sve prehrambene potrebe, pod uvjetom da se prehrana pravilno balansira i uključuje različite vrste biljnih proteina.

Glavni izvori veganskih proteina

Za vegane, najbolji veganski proteini nalaze se u namirnicama kao što su mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice i povrće. Grah, leća, slanutak i soja (koja se koristi u obliku tofua, tempeha i sojinog mlijeka) spadaju među najbogatije izvore proteina. Ove namirnice također pružaju visoku količinu vlakana, minerala i vitamina. 

Osim toga, kvinoja, proso i zob su žitarice koje sadrže visoku koncentraciju proteina, a često su bogate i esencijalnim aminokiselinama, što ih čini izuzetno korisnim u veganskoj prehrani. Orašasti plodovi, poput badema, oraha i kikirikija, i sjemenke, poput chia sjemenki i sjemenki bundeve, također pružaju značajnu količinu veganskih proteina te zdrave masti, koje su korisne za srce. 

Kombinacija namirnica u veganskoj prehrani

Jedna od najvažnijih stavki veganske prehrane jest osiguravanje svih esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može proizvesti samo. Proteini u veganskoj prehrani često nisu potpuni, što znači da nedostaju neke od esencijalnih aminokiselina. No, kombiniranjem različitih biljnih izvora proteina tijekom dana, može se osigurati potpuni aminokiselinski profil. 

Korištenje različitih izvora proteina u svakom obroku, poput dodavanja orašastih plodova u jutarnje zobene pahuljice ili integriranja tofua u salate, omogućava veganskoj prehrani visoku kvalitetu proteina.

Razni dodaci prehrani

Za one koji se bave intenzivnim fizičkim aktivnostima, poput trčanja ili treninga snage, veganski proteini u prahu mogu biti vrlo koristan dodatak prehrani. Oni se obično dobivaju iz biljnih izvora poput: 

• Graška
• Riže
• Konoplje 
• Soje 

Veganski proteini u prahu mogu se jednostavno dodati u smoothieje, juhe ili jogurte, te osigurati dodatne grame proteina u svakodnevnoj prehrani. Ovaj oblik proteina je posebno koristan za vegane koji žele povećati unos proteina kako bi podržali mišićnu masu, oporavak nakon treninga i optimalnu funkciju organizma.

Postovi iz iste kategorije:

• He Shou Wu biljka s nevjerojatnim svojstvima
• Vaš pas zaslužuje najbolju hranu
• Pronađite najbolju hranu za pse
• Anksioznost je tihi neprijatelj mira
• Bulimija je sve češći psihički poremećaj
• Konoplja je superhrana koja dolazi iz prirode
• Masažno ulje za za opuštanje i obnavljanje tijela