Kakao maslac
Zdrava prehrana i sport 16. 07. 2015Kakao maslac je dobiven hladnim presanjem kakao zrna. Ima delikatan miris i okus čokolade. Često se koristi kao sastojak u prirodnim proizvodima za njegu kože (sapuni, losioni, kreme) i za izradu čokolade, kolača itd. Na sobnoj temperaturi kakao maslac je krut, a otapa se na temperaturi oko 34-38 stupnjeva. Njegova specifična kristalna struktura je idealna za pripremu čokolade. Teško se kvari i ima najstabilniju strukturu.
…
…
